Apa
itu protein?
Protein berasal
dari bahasa Yunani proteios yang
berarti pertama atau utama. Protein merupakan makromolekul yang menyusun lebih
dari separuh bagian dari sel. Protein menentukan ukuran dan struktur sel,
komponen utama dari sistem komunikasi antar sel serta sebagai katalis berbagai
reaksi biokimia di dalam sel. Karena itulah sebagian besar aktivitas penelitian
biokimia tertuju pada protein khususnya hormon, antibodi dan enzim.
Semua jenis
protein terdiri dari rangkaian dan kombinasi dari 20 asam amino. Setiap jenis
protein mempunyai jumlah dan urutan asam amino yang khas. Di dalam sel, protein
terdapat baik pada membran plasma maupun membran internal yang menyusun organel
sel seperti mitokondria, retikulum endoplasma, nukleus dan badan golgi dengan
fungsi yang berbedabeda tergantung pada tempatnya. Protein - protein yang
terlibat dalam reaksi biokimiawi sebagian besar berupa enzim banyak terdapat di
dalam sitoplasma dan sebagian terdapat pada kompartemen dari organel sel.
Protein
merupakan kelompok biomakromolekul yang sangat heterogen. Ketika berada di luar
makhluk hidup atau sel, protein sangat tidak stabil. Untuk mempertahankan
fungsi dan nya, setiap jenis protein membutuhkan kondisi tertentu ketika
diekstraksi dari normal
biological milieu. Protein yang diekstraksi hendaknya dihindarkan dari
proteolisis atau dipertahankan aktivitas enzimatiknya.
TAHUKAH ANDA ?
Shaklee adalah syarikat pertama yang mewujudkan suplemen protein
berasaskan kacang soya.
Sebenarnya, pengasingan soya pertama yang pernah dihasilkan adalah dicipta oleh
Dr. Forest C. Shaklee pada tahun 1970an. Selang beberapa tahun kemudian,
beberapa ujian klinikal telah membuktikan apa yang ditemui oleh Dr. Shaklee
sebelumnya iaitu protein soya merupakan sebuah blok binaan utama bagi membina
kesihatan jangka panjang.
Perbezaan
ESP Shaklee dengan yang lain.
Sesetengah
protein soya diproses dengan alkohol. Cara pemprosesan ini bukan sahaja
menghilangkan isoflavon yang bermanfaat, malah membentuk kontaminasi bersilang
dengan bahan-bahan kimia yang digunakan dalam pemprosesan. Energizing Soy Protein dicuci dengan air
untuk mengekalkan isoflavon genistin dan daidzin yang kritikal demi membekalkan
anda dengan keseluruhan kebaikan soya.
Shaklee Menggunakan Protein Soya Bukan-GMO
Shaklee
menggunakan proses pensijilan tersendiri yang dikenali Identity Preserved
Program (IPP). Program ini memastikan kacang soya kita bebas daripada
pendedahan perubahan genetik. Daripada benih sehingga penyimpanannya, anda
boleh yakin dengan komitmen kami dalam penggunaan ramuan-ramuan yang semulajadi
dan berkualiti.
Membekalkan tenaga berkekalan dengan protein berasaskan tumbuhan yang
berkualiti tinggi
Kandungan
rendah lemak bukan GMO
(Genetically Modified Organism) iaitu tidak merubah kandungan genetik
organismanya, dan lengkap dengan protein yang mengandungisembilan asid amino penting ini sesuai untuk
seisi keluarga.Bagi setiap satu hidangan Energizing Soy Protein Shaklee
memberikan kandungan14 gram soya protein yang diperlukan oleh hati yang sihat.
Satu
hidangan ESP ini bersamaan dengan 2 kali ganda daging,4 kali ganda telur,12
kali ganda susy,rendah lemak,tiada kolestrol,tiada asid uric dan sangat mudah
diserap oleh tubuh manusia.
7
kriteria terbaik yang ada dalam ESP Shaklee.
- Kacang soya itu sendiri mesti tumbuh membesar
secara organic~ Kenapa
soybeans mesti ditanam secara organic….sebab kajian penananam secara kimia
(bukan organic) akan menyebabkan nutrisi makanan berkurangan.. Dan dari
segi kajian..sudah terbukti ada hubungkait antara cancer dan nitrates..
Jadi amatla penting pesticides, fungicides, and herbicides tidak digunakan
disepanjang proses pembesaran soybeans ni.
- Soybean tu mestilan Non GMO ( tak dihasilkan
secaragenetic)~Kenapa
soy protein mestilah non genetik engineered?sebab secara umumnya..soybean
yang dari jenis genetic ni adalah murah utk dihasilkan (ni lebih kurang
vitamin sintetik danvitamin natural..)…dan kebanyakkan syarikat akan
mencari cara utk menjimatkan kos..dan semestinya menggunakan soybean yg
dihasilkan secara genetic. Dr. Louis J. Pribyl, a Brazilian government
scientist menekankan yang berdasarkan kajian... toksin akan dibina tanpa
disedari apabila gen baru dimasukkan didalam sel tumbuhan
- Soy Protin tu mesti mengandungi 9 asid amino
perlu- Ni ciri yang
amat penting..Badan memerlukan kesemua 9 ni untuk menghasilkan hormone,jus
penghadaman,antibodi, enzyme. If one essential amino acid is missing, the
immune system can be depressed 30%, and many important body functions are
delayed or stopped.
- Dalam proses pembuatan soy isolate, soyflakes
mesti dibersihkan dgn air bukan dgn alcohol-Alcohol
tu haram yelah satu hal gak ..tapi kalau dicuci dgn alcohol..ianya
akan memusnahkan kandungan isoflavone..... up to 88%! Sedanglan isoflavone
itu diperlukan utk mengurangkan risiko cancer paru2,etc..Isoflavones juga
bermanfaat dlm penyeimbangan hormon dan menaikkan berat tulang
- Bahan anti-thyroid/anti-growth
substance mesti disingkirkan- Soy
yang mentah mengandungi "anti-growth", "anti-tyrosine"
substance. sedangkan kalau kekurangan bahan2 ni akan menyebabkan low blood
pressure, low body temperature, and restless leg syndrome. Find a brand
that uses an extracting process that removes this substance, yet keeps the
soy in a raw form in order to maintain the HIGHEST LEVEL OF AMINO ACIDS
and ISOFLAVONES which are very sensitive to heat.
- Proses pembuatan soy protein sebaiknya tanpa
pemanasan-Amino acids sgt
sensitive dgn suhu yg panas.. In some studies, cooking protein has been
shown to destroy up to 50% of some ESSENTIAL AMINO ACIDS. If an individual
consistently consumes a diet that is lacking in all of the essential amino
acids, inadequate brain development and hormones, or other body tissue
development can be the result
- Soy isolate itu mesti ditambah dgn unsur
calcium..kenapa?~ Kajian
/artikel melaporkan bahawa serbuk soy adalah sangat berasid dan boleh
mnyebabkan kerapuhan tulang.Dan oleh yg denikian unsur calcium yang
secukupnya mesti ditambah dalam soy protein tu untuk meneutralkan kembali
serbuk soy tu.Kebanyakan pengusaha/pengeluar protin tidak menambah cukup
kalsium